Cъставки

• 100 г прясно телешко бонфиле
• 4 филии хляб
• 2 скилидки чесън
• Бучка масло
• 1 яйце
• 1 ч.л. горчица
• 150 мл олио
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. трюфелово олио
• Зехтин
• Сол и черен пипер
• За гарниране:
• Микс от зелени салати
• Диви каперси