Cъставки

• За маринатата:
• 2 лимона, настъргана кора и сок
• 1 ч.л. смлян черен пипер
• ½ ч.л. смлян джинджифил
• ½ ч.л. смлян бахар
• ¼ ч.л. смляно индийско орехче
• ¼ ч.л. смлян карамфил
• Щипка сол
• 6-8 агнешки котлета
• 4 патладжана
• За кускуса:
• 200 г арабски кускус
• 1 нар
• 2 червени чушки
• 2 глави лук
• Шепа магданоз
• 200 мл зеленчуков бульон
• Зехтин
• Лимонов сок
• За соса:
• 1 лимон, сок
• 3 домата (на клонка)
• 1 глава чесън
• 2 с.л. червен винен оцет
• Сол и черен пипер
• За сервиране:
• 100 г сирене Фета
• Магданоз
• 2 ч.л. сумак