Cъставки

• 400 г агнешки черва
• 100 мл винен оцет
• 2 ч.л. самардала
• 140 г масло
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. червен пипер
• 1 с.л. заквасена сметана
• 300 г гъби - кладница
• Печурки
• 50 г белени печени фъстъци
• 2 сушен жълтъка
• 2 сурови жълтъка
• 2 стръка кориандър
• Сол и бял пипер
• Зехтин