Cъставки

• 2 бр. агнешки джолан
• Прясно смлян черен пипер
• 1 с.л. зехтин
• 2 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 4 филенца маринована аншоа
• 2 стръка розмарин
• 2 дафинови листа
• 250 мл пилешки или телешки бульон
• 250 мл червено вино
• Шепа листа магданоз