Печени телешки гърди с полента
Печено телешко
Опитайте предложението ни за телешки гърди в домашни условия. Загрейте зехтина и маслото в огнеупорен съд и запържете телешкото от всички страни, за да се
съставки
- Зехтин 2 с.л.
- Масло 20 г
- Телешко месо 2 кг гърди
- Лук 300 г (2 средни), нарязан
- Чесън 2 скилидки, нарязан
- Целина 300 г (4 стебла), нарязана
- Розмарин 6 стръка
- Бяло вино 1 ч.ч. (250 мл)
- Бульон 1 ч.ч. телешки
- За полентата
- Вода 1.5 л (6 ч.ч.)
- Сол 2 ч.л.
- Царевично брашно 2 ч.ч. (340 г)
- Прясно мляко 1/2 ч.ч.
- Пармезан 40 г настъргано (1/2 ч.ч.)
Коментари