Аспик – желиран бульон
Телешко месо
Опитайте предложението ни за аспик в домашни условия. Сваряваме говеждите кости за около 2 часа докато водата се редуцира до ½ литър. Прецеждаме и
Cъставки
- Говежди кости 1 кг
- Желатин 50 г
- Белтъци 1 бр.
- Моркови 1 бр.
- Целина ½ глава
- Магданоз 1 бр. корен
- Лук 1 глава
- Черен пипер 5 зърна
- Дафинов лист 1 бр.
- Лимонов сок 1 с.л.
- Сол на вкус
Коментари