Cъставки

• Пъстърва - 2 бр. по 350 г
• Лук - 1 голяма глава
• Черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
• Дафинов лист - 2 - 3 броя
• Мащерка - 3 стръка
• Розмарин - 2 стръка
• Магданоз - 5 стръка + още 5 за поръсване
• Вино - 400 мл бяло
• Зехтин - 4 с.л.
• Масло - 1 с.л.
• Брашно - 1 с.л.
• Лимонов сок - на вкус
• Сол - на вкус