Cъставки

• Тестото за щрудела
• Брашно - 260 г +30 г за омесване
• Вода - 150 г
• Слънчогледово олио - 20 мл или царевично
• Сол - 5 г
• За пълнежа
• Ябълки - около 800 г - 1 кг
• Пудра захар - 50 г или друга захар на вкус
• Канела на прах - 4 г
• Стафиди - 60 г
• Ром - 2 с.л. (или есенция )
• Лимони - настърганата кора на 1
• Орехи - 100 г
• Масло - 60 г
• Галета - 100 г
• Сладко от кайсии - 4 - 6 с.л.
• За поръсване
• Пудра захар - 10 г
• За намазване на тестото
• Олио - 30 - 40 мл