Cъставки

• Свинска плешка - 1.5 кг
• Пилешки бульон - 500 мл (алтернативно зеленчуков бульон)
• Свинско коремче - 100 г
• Червен лук - 2 глави
• Хляб - 1 филия, сух с кора
• Моркови - 1 бр.
• Целина - 1/4 грудка
• Магданоз - 1 корен
• Праз - 1/2 стрък
• Чесън - 2 скилидки
• Тъмна бира - 1 - 2 бутилки
• Доматено пюре - 1 с.л.
• Кафява захар - 1 с.л.
• Ким - 1 с.л. семена
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол
• Черен пипер
• Картофено брашно - 1 - 2 с.л.
• Масло - 2 ч.л. избистрено