Кавърма с праз и гъби

Name: Кавърма с праз и гъби
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: гърди пуешки — 800 г; праз — 3 стръка средни до големи; гъба — 400 г печурки или манатарки; червена чушка — 5 мариновани или сушени; бяло вино — 250 мл; чесън — 2 скилидки; лук — 1 глава; краве масло — 2 с.л.; олио — 3 с.л.; червен пипер — 1 с.л.; кайенски пипер — 1/2 ч.л.; мащерка — 2 стръка; лучена трева — 1 връзка; сол — на вкус