Шоколадови кошнички с мус
Кошнички
Шоколадовите кошнички са разкошни, но все пак не ги оставяйте празни, а ще ги напълнете с този нежен мус. Опитайте предложението ни за шоколадови кошнички
съставки
- Тесто
- Брашно 150 грама
- Какао 15 грама на прах, от 70 до 100% съдържание на
- Белтъци 1 бр.
- Масло 75 грама
- Прясно мляко 1 с.л.
- Кафява захар 40 грама
- Бакпулвер 1 к.л. равна
- Мус
- Сметана 150 мл течна, сладкарска, 35%
- Захар 3 с.л. с връх
- Сладко от боровинки 50 г гъсто (или друго по желание)
- Вода 30 мл. + за хидратиране на желатина
- Желатин 2 листа, 4 г
- Крема сирене 110 г или рикота
Коментари