Еклери с крем Брюле

Name: Еклери с крем Брюле
Cuisine: None
Ingredients: сметана — 500 г None; мляко — 550 г пълномаслено None; яйчен жълтък — 200 г None; захар — 100 г None; желатинов лист — 6 г None; еклер — None None; вода — 180 г None; мляко — 180 г None; масло — 100 г None; ванилова захар — 1 пакетче None; сол — 1 щипка None; брашно — 200 г тип 550 None