Cъставки

• Телешко месо - 1 кг
• Бяло вино - 200 мл.
• Глава кромид лук - 1
• Доматено пюре - 2 с.л.
• Олио - 6 с.л.
• Дафинови листа - 2
• Зрънца бахар - 4
• Кимион - 1 ч.л.
• Червен пипер - 2 ч.л.
• Вода - 1/2 л.
• Краве масло - 20 г
• Бяло брашно - 1 с.л.