Пълнени еклери с крем Брюле

Name: Пълнени еклери с крем Брюле
Cuisine: None
Ingredients: брашно — None None; вода — 125 мл. None; мляко — 125 мл. None; брашно — 140 г None; масло — 115 г None; яйце — 5 None; захар — 1/4 ч.л. None; сол — 1/4 ч.л. None; None — None None; течна сметана — 1/2 л. None; мляко — 150 мл. None; захар — 1 ч.ч. None; жълтък — 6 None; ванилова есенция — 1 None; желатин — 5 г None