Пиле фрикасе с бутчета, гъби, сметана и бяло вино

Name: Пиле фрикасе с бутчета, гъби, сметана и бяло вино
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: пилешко бутче — 1 кг; гъба — 150 г; лук — 2 глави; морков — 2; чесън — 2 скилидки; бяло вино — 1/2 ч.ч.; пилешки бульон — 3 ч.ч.; жълтък — 3; готварска сметана — 1/2 ч.ч.; брашно — 2 с.л.; зехтин — 2 с.л.; лимонов сок — 1 с.л.; естрагон — 2 ч.л.; мащерка — 2 стръка; сол