Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна

Name: Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: телешки джолан — 1 1/2 кг; скилидка чесън — 4; морков — 5; глава лук — 2; пащърнак — 2; доматена паста — 50 г; олио — 5 с.л.; суха мащерка — 1 ч.л.; риган — 1 ч.л.; дафинов лист — 1; брашно; черен пипер; сол