Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)

Name: Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: стафида — 175 г; сушена касис — 110 г; захарен портокал — 110 г; кафява захар — 225 г; теляшка лой — 175 г; лимон — 1; портокал — 1; ябълка — 1; бренди — 4 с.л.; подправки:; канела — 4 ч.л.; кориандър — 2 ч.л.; захар — 1 ч.л.; кешью — 1/2 ч.л.; джинджифил — 1/2 ч.л.; карамфил — 1/4 ч.л.