Cъставки

• Скариди - 675 г
• Глава лук - 1
• Скилидки чесън - 2
• Чили на прах - 10 г
• Сос уорчестър - 1 ч.л.
• Лимонов сок
• Сол
• Червен пипер
• Черен пипер
• За питките:
• Брашно - 420 г
• Вода - 180 мл.
• Суха мая - 2 ч.л.
• Захар - 25 г
• Яйце - 1
• Жълтък - 1
• Масло - 30 г
• Активен въглен - 1 с.л.
• Сол - 1 1/4 ч.л.
• За намазване:
• Масло - 20 г
• Белтък - 1
• За гарниране:
• Домата - 2
• Листа маруля - 6