Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър

Name: Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: спанак — 450 г; лук — 2; ориз — 60 г; лимон — 1/2; зехтин — 2 1/2 с.л.; мента — 1 ч.л.; копър — 2 с.л.; вода — 160 мл.; сол; черен пипер