Cъставки

• Телешка кайма - 1 кг
• Свинска кайма - 1/2 кг
• Глава лук - 1
• Галета - 40 г
• Скилидки чесън - 2
• Яйце - 1
• Кетчуп - 2 с.л.
• Сос уорчестър - 1/2 ч.л.
• Горчица - 3 с.л.
• Черен пипер - 1/2 ч.л.
• За соса:
• Диви гъби - 400 г
• Телешки бульон - 2 1/2 ч.ч.
• Вода - 1 ч.ч.
• Горчица - 2 с.л.
• Сос уорчестър - 2 с.л.
• Брашно - 2 с.л.
• Масло - 4 с.л.
• Зехтин - 1 с.л.
• Сол
• Черен пипер