Cъставки

• Брашно - 150 г
• Масло - 110 г
• Заквасена сметана - 60 г
• Лимонов сок - 2 с.л.
• Вода - 60 мл.
• Сол
• За плънка:
• Гъби - 450 г
• Синьо сирене - 300 г
• Зехтин - 1 с.л.
• Масло - 1 с.л.
• Глава лук - 1/2
• Глава чесъна - 1
• Шери - 1/2 ч.ч.
• Стръка прясна мащерка - 4
• Стрък пресен розмарин - 1
• Черен пипер
• За намазване:
• Яйца - 1
• Прясно мляко - 1 ч.л.