Провансалска супа
Един истински кулинарен шедьовър, излязъл изпод черпака на неизвестен майстор. Насладете се на провансалска супа от майстор готвач. Задушете лука и праза
Cъставки
- Лук 1 глава
- Бяла риба 1.4 кг
- Скариди 225 г
- Домати 800 г
- Праз 2 стръка
- Чесън 2 скилидки
- Зехтин 150 мл
- Дафинов лист 1 бр.
- Мащерка 1 стрък
- Магданоз 2 връзки
- Портокалова кора
- Вода 1.7 л
- Бяло вино 150 мл
- Шафран 2 щипки
- Черен пипер
- Брашно 30 г
- Масло 30 г
- Доматено пюре
- Люти чушки 1 бр.
- Чушки 60 г
- Крутони 4 с.л.
- Чесън 3 скилидки
- Жълтъци 1 бр.
- Зехтин
- Сол
- Пармезан
Коментари