Cъставки

• Кайма - 600 г
• Булгур - 1 1/2
• Лук - 1 глава
• Бахар - 1 /4
• Кимион - 1 /2
• Канела - 1 щипка
• Индийско орехче - 1 /4
• Мента - 3 стръка
• Вода - 1 /2
• Зехтин - 20 мл
• Кедрови ядки
• Черен пипер
• Сол

ЗА ПЛЪНКАТА

• Кайма - 300 г
• Кедрови ядки - 50 г
• Лук - 2 глави
• Чесън - 2 скилидки
• Люти чушки - 1 зелена
• Масло - 40 г
• Зехтин - 2 с.л.

ЗА СОСА

• Кисело мляко - 300 г
• Чесън - 1 скилидка
• Краставици - 1 бр.
• Лайм
• Зехтин - 1 с.л.
• Мента - 2 -