Чомлек с телешки джолан
Въпреки, че названието им произлиза от турската дума чомлек – гърне, чомлеците са традиционни български ястия, приготвяни чрез дълбоко задушаване в глинен
съставки
- Телешко месо 1 -
- Картофи 1 кг
- Лук 5 глави,
- Чесън 1 голяма
- Масло 5 с.л.
- Бяло вино 1 ½
- Чушки 5 -
- Розмарин 2 стръка
- Черен пипер 25 -
- Дафинов лист 4 листа
- Бахар 2 зърна
- Захар 2 ч.л.
- Сол
Коментари