Италианско Особуко с гремолата
Насладете се на особуко от майстор готвач. Задушете бекона. Добавете джоланите, осолени с пипер и сол. Мащерката, розмаринът и джоланите се оставят леко
Cъставки
- Телешки джолан 3 бр.
- Бекон 200 г
- Лук 1 глава
- Морков 1 среден
- Целина 1 стрък
- Розмарин 1 връзка
- Мащерка 1 връзка
- Морска сол
- Черен пипер
- Доматена паста 200 г
- Бульон 500 мл
- Шафран 1 щипка
- Червено вино 100 мл
- Лайм 1 бр.
- Кора от лайм
- Зехтин 1 с.л.
- Магданоз 1 връзка
- Люта чушка 1 бр.
Коментари