Италианско Особуко с гремолата
19 Cъставки
Насладете се на особуко от майстор готвач. Задушете бекона. Добавете джоланите, осолени с пипер и сол. Мащерката, розмаринът и джоланите се оставят леко
Cъставки
- Телешки джолан - 3 бр.
- Бекон - 200 г
- Лук - 1 глава
- Морков - 1 среден
- Целина - 1 стрък
- Розмарин - 1 връзка
- Мащерка - 1 връзка
- Морска сол
- Черен пипер
- Доматена паста - 200 г
- Бульон - 500 мл
- Шафран - 1 щипка
- Червено вино - 100 мл
- Лайм - 1 бр.
- Кора от лайм
- Зехтин - 1 с.л.
- Магданоз - 1 връзка
- Люта чушка - 1 бр.
ЗА ГРЕМОЛАТАТА
споделяне:
0
11
0
Коментари