Свинско бонфиле с карамелизирани ябълки и лук

Name: Свинско бонфиле с карамелизирани ябълки и лук
Cuisine: None
Ingredients: свинско филе — 2 бр.; лук — 1 глава; ябълка — 2 бр.; ябълково вино — 100 мл; коняк — 2 с.л.; захар — 4 -; балсамов оцет — 2 с.л.; розмарин — 3 -; зехтин — 7 с.л.; масло — 25 г; сол —