Демиглас сос
17 Cъставки
Насладете се на демиглас сос от майстор готвач. Сос Демиглас е визитната картичка на френската кухня и се счита се за основен сос. Приготвя се на базата
Cъставки
- Говежди кости - 1.800 кг
- Шалот - 2 бр.
- Червен лук - 1 бр.
- Праз - 2 стръка,
- Целина
- Моркови - 4 бр.
- Червено вино - 700 мл
- Сос уорчестър - 3 с.л.
- Магданозени корени - 10 бр.,
- Мащерка - 2 -
- Розмарин - 1 стрък
- Дафинов лист - 1 листо
- Черен пипер - 15 зърна
- Пушен червен пипер - 1 ч.л.
- Телешки бульон - 3.500 л
- Сол
- Захар - 1 -
споделяне:
0
16
0
Коментари