Патладжани с плънка от аншоа

Name: Патладжани с плънка от аншоа
Cuisine: None
Ingredients: патладжан — 1 кг; растително масло — 120 мл; аншоа — 170 г; домат — 300 г; чеснов лук — 1 глава; магданоз — 1 /2; черен пипер —; червен пипер —; сол —; кашкавал — 150 г