Cъставки

ПЪРВА ФАЗА

• Брашно манитоба - 30 г
• Свежа мая - 5 г
• Захар - 5 г,

ВТОРА ФАЗА

• Брашно манитоба - 60 г
• Суха мая - 10 г
• Вода - 35 мл

ТРЕТА ФАЗА

• Масло - 30 г,
• Пудра захар - 30 г
• Брашно манитоба - 70 г

ЧЕТВЪРТА ФАЗА

• Брашно манитоба - 260 г
• Масло - 70 г,
• Пудра захар - 80 г
• Сол - 5 г
• Лимонова кора
• Яйца - 2 цели
• Жълтъци - 1 бр.
• Стафиди - 100 г
• Есенция - 6 капки

ТОПИНГ

• Белтъци - 2 бр.
• Бадемово брашно - 80 г
• Захар - 80 г,
• Бадеми - 50 г,