Cъставки

БЛАТ

• Белтъци - 2 бр.
• Сол - 1 щ.
• Захар - 70 г
• Орехи - 70 г
• Брашно - 20 г,

ШОКОЛАДОВ СЛОЙ

• Шоколад - 150 г
• Сметана - 45 г,

ОРЕХОВО КАРАМЕЛЕН СЛОЙ

• Вода - 1 с.л.
• Масло - 70 г.
• Жълтъци - 2 бр.
• Захар - 45 г,

МАСКАРПОНЕ МУС

• Маскарпоне - 500 г
• Пудра захар - 80 г
• Сметана - 360 мл,
• Желатин - 10 г
• Вода - 60 мл
• Кафе - 2 ч.л.
• Ванилия - 1 ч.л.екстракт

КАРАМЕЛ ЗА ОГЛЕДАЛНАТА ГЛАЗУРА

• Захар - 200 г,
• Лимонов сок - 1 с.л.
• Вода - 100 мл
• Сметана - 180 мл,
• Сол - 1 /4
• Царевично нишесте - 16 г
• Вода - 60 мл,

ШОКОЛАД ЗА ДЕКОРАЦИЯ

• Шоколад - 100 г
• Орехи