Ориз със зеленчуци в лодки от патладжани

Name: Ориз със зеленчуци в лодки от патладжани
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: патладжан — 4 бр.; лук — 1 глава; чесън — 2 скилидки; морков — 1 бр.; червена чушка — 2 бр.; ориз — 4 с.л.; олио — 5 с.л.; кашкавал — 8 с.л.; твърдо сирене — 8 ч.л.; сол; червен пипер