Рецепти
Тесто
Пайове
Пай от тиквички с шунка и сирене

Пай от тиквички с шунка и сирене

Пайове Английска кухня

1-3 часа

Средно

13 Cъставки

Печене

Тиквичките са чудесни за приготвяне на различни пайове, сладкишите са крехки и въздушни. Днес ви предлагам да изпечете вкусен пай от тиквички за предястие, пълнен с шунка и твърдо сирене. Тази комбинация ще се хареса на всички без изключение. Паят е много вкусен, обилен и ароматен. Приготвя се лесно и бързо, просто следвайте рецептата стъпка по стъпка и ще успеете!

Cъставки

Тиквички - 350 г.
Мляко - 80 мл.
Пшенично брашно - 250 г.
Пилешки яйца - 2 бр.
Слънчогледово олио - 80 мл.
Шунка - 150 г.
Твърдо сирене - 100 г.
Чесън - 1 скилидка.
Прах за печене - 1,5 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Смлян черен пипер - 0,25 ч.л.
Италиански билки - 0,5 ч.л.
Магданоз - 2-3 стръка.

Подготвителни стъпки

стъпка 1:

Измийте тиквичките, отрежете опашките, нарежете зеленчуците на едро ренде. Сложете настърганите тиквички в дълбока купа, добавете сол, разбъркайте и оставете зеленчуците за 15 минути.

стъпка 2:

През това време пригответе тестото за пая. Смесете млякото и 2 кокоши яйца в дълбока купа. Разбъркайте съставките с помощта на бъркалка до получаване на гладка смес.

стъпка 3:

Изсипете рафинираното слънчогледово олио в тестото и разбъркайте.

стъпка 4:

Добавете към тестото пресятото пшенично брашно, смесено с бакпулвера.

стъпка 5:

Разбъркайте съставките до получаване на гладка смес със силиконова шпатула.

стъпка 6:

Изстискайте настърганите тиквички от излишната течност и ги добавете към тестото.

стъпка 7:

Нарежете шунката на малки кубчета, а твърдото сирене нарежете на тънки стърготини. Добавете съставките към тестото.

стъпка 8:

За аромат добавете чесън и подправки на вкус.

стъпка 9:

Разбъркайте тестото, докато стане гладко. Поставете го в топлоустойчив съд за печене с диаметър 20-22 см, намазан с растително масло. Аз използвах силиконова форма за печене, така че не я намазах с мазнина.

стъпка 10:

Сложете сладкиша във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 45-50 минути. Проверете готовността на тортата с дървено шишче. Ако то излезе от питката сухо, без следи от тесто, тортата е готова.