Пилешки митбали с моцарела в доматен сос

Ястия от пилешко месо Американска кухня Средиземноморска диета

30-60 минути

Средно

13 Cъставки

Пържим

Приготвяне на вкусни пилешки кюфтета, пълни с моцарела и ароматен доматен сос. Вкусът им е като кръстоска между кюфтета и кюфтета. Това ястие ще се хареса както на възрастните, така и на децата. Картофено пюре, пухкав ориз или домашно приготвена юфка са идеални като гарнитура. Каймата за рецептата може да се приготви от пилешки гърди или бедра, които са по-сочни. Ако желаете, можете да замените пилешката кайма с пуешка, като тя ще бъде също толкова вкусна.

Cъставки

Пилешко филе - 600 г.
Мини моцарела на топчета - 200 г.
Пилешко яйце - 1 бр.
Заквасена сметана с 20% масленост - 30 г.
Домати - 200 г.
Лук - 1 бр.
Чесън - 1 скилидка.
Хлебни трохи - 30 г.
Сол - 0,5 ч.л.
Подправка за пиле - 0,5 ч.л.
Смлян черен пипер - 0,25 ч.л.
Растително масло - 50 мл.
Копър и магданоз - 1 връзка.

Подготвителни стъпки

стъпка 1:

Измийте пилешкото филе, подсушете го от излишната влага с хартиени салфетки. Обелете месото от мазнината и филмите, нарежете го на големи парчета. Сложете пилешкото филе в купата на блендер и го смелете на хомогенна кайма.

стъпка 2:

Сложете мляното пилешко в дълбока купа. Добавете една супена лъжица заквасена сметана и 1 пилешко яйце.

стъпка 3:

Добавете към сместа галета, сол и подправки на вкус.

стъпка 4:

Разбъркайте добре каймата, докато стане гладка.

стъпка 5:

Оформете малки питки от каймата. В центъра на всяко парче сложете топка моцарела. Съберете каймата на топка, като захванете краищата. По този начин ще оформим всички продукти. От посоченото количество съставки направих 16 пилешки кюфтета.

стъпка 6:

Сложете пилешките кюфтета в тиган със загрято олио. Запържете продуктите на среден огън до златистокафяво от всички страни.

стъпка 7:

Прехвърлете изпържените кюфтета в отделен съд. Почистете лука и чесъна, нарежете ги на ситно и ги сложете в тигана за пържене. Запържете зеленчуците до златистокафяво в останалото растително масло.

стъпка 8:

Измийте доматите и ги смелете на гладко пюре с помощта на блендер. Ако желаете, можете да обелите доматите предварително. Добавете доматеното пюре към задушените зеленчуци. Добавете сол на вкус и оставете да заври.