Pilav (або Пѝлав) - турски ориз с фиде

Пилаф Турска кухня Веганска диета

30-60 минути

Лесно

11 Cъставки

Задушаване

В много страни от Близкия изток пилавът често се сервира като гарнитура. Оризът му се съчетава добре със златисто запържени фидета. Ако пилавът се сервира като самостоятелно ястие, оризът може да се допълни с варен нахут и пилешко филе, разглобено на фибри. Или боб, задушен в доматен сос. Вкусът на това ястие е доста необичаен. Непременно опитайте тази рецепта отново, тя е проста, лесна за приготвяне и достъпна. Резултатът е обилна и апетитна гарнитура, която се съчетава добре с пилешки или месни ястия. По желание може да се допълни със свежи сезонни зеленчуци.

Cъставки

Тънки фидета - 150 г.
Ориз - 150 г.
Соев сос - 50 мл.
Растително масло - 50 мл.
Чесън - 2-3 скилидки.
Вода - 500 мл.
Сол - 1 ч.л.
Кимион - 0,5 ч.л.
Млад червен пипер - 0,25 ч.л.
Смлян черен пипер - 0,25 ч.л.
Копър и магданоз - 1 малка връзка.

Подготвителни стъпки

стъпка 1:

Сложете сухите фидета в дълбок тиган със загрято олио. Запържете ги на среден огън до златисто кафяво.

стъпка 2:

Изплакнете добре ориза и го добавете в тигана с фидето. Разбъркайте и продължете да пържите съставките заедно, докато оризът стане прозрачен.

стъпка 3:

Намалете мощността на котлона до минимум. Изсипете соевия сос в тигана, добавете сол и подправки на вкус. За аромат добавете няколко тънко нарязани скилидки чесън.