Мафіни з вишнею. Простий та смачний рецепт ідеального десерту
Кекси
Американська кухня
Середземноморська дієта
30-60 хвилин
Легко
10 інгредієнтів
Випікання
Давайте приготуємо на десерт ароматні мафіни з вишнею. Вони виходять дуже смачними, ніжними, повітряними, в міру солодкими, з насиченою кислинкою вишні. Якщо ви любите солодку випічку, збільште кількість цукру чи прикрасьте готові мафіни цукровою пудрою. Вишневі мафіни можна готувати у будь-яку пору року, замінюючи свіжу вишню консервованою або замороженою. Якщо ви використовуєте заморожені плоди, попередньо розморозьте їх за кімнатної температури і відкиньте на сито, щоб забрати зайвий сік. За цим рецептом можна приготувати мафіни з малиною, чорною смородиною, шоколадом, горіхами або сухофруктами. Сподіваюся, цей простий та швидкий рецепт домашньої випічки з вишнею займе почесне місце у вашій кулінарній книзі!
Інгредієнти
- Борошно пшеничне - 260 г.
- Курячі яйця - 2 шт.
- Вершкове масло - 50 г.
- Рослинна олія - 50 мл.
- Молоко - 100 мл.
- Цукор - 200 г.
- Вишня - 200 г.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Ванілін - 1 г.
- Сіль - 1 г.
Кроки приготування
Крок 1:
У глибокому посуді з'єднаємо курячі яйця та цукор.
Крок 2:
Зіб'ємо інгредієнти на максимальній швидкості міксера протягом 10 хвилин до отримання пишної та світлої маси.
Крок 3:
Вершкове масло розтопимо на плиті або в мікрохвильовій печі, остудимо до кімнатної температури, додамо до збитих з цукром яєць. В отриману суміш увіллємо рафіновану рослинну олію. Змішаємо інгредієнти міксером до однорідної консистенції.
Крок 4:
Додамо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем, сіллю та ваніліном. Змішаємо інгредієнти до однорідної консистенції.
Крок 5:
Увіллємо в тісто молоко кімнатної температури.
Крок 6:
За допомогою вінчика перемішаємо тісто до однорідності.
Крок 7:
Вишню помиємо, розріжемо навпіл, видалимо кісточки. Відкинемо плоди на сито, щоб забрати зайвий сік.
Крок 8:
У форму для випікання мафінів вставимо паперові кошики. Наповнимо кошики готовим тістом на одну третину. Поверх тіста рівномірно розподілимо вишню.
Крок 9:
Зверху викладемо ще трохи тіста, заповнюючи форми для мафінів на 2/3.
Крок 10:
Відправимо вишневі мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Перевіримо готовність випічки за допомогою дерев'яної шпажки. Якщо вона виходить із мафінів сухою, без слідів тіста, випічка готова. Акуратно дістанемо мафіни з форми та остудимо їх на решітці до кімнатної температури. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 14 виробів.
Крок 11:
Ароматні мафіни з вишнею подаватимемо з чаєм, кавою або какао.
Крок 12:
За бажанням перед подачею випічку можна прикрасити цукровою пудрою. Смачного!
03 липня 2024 р. 16:12
Поділитися:
16
0
Коментарі